主题词:食品添加剂

食品添加剂常用小知识

2010-03-03 中国食品投资网
 

  食品添加剂的常用小知识 

  根据1962年FAO/WHO食品发电委员会(CAC)对食品添加剂的定义,食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂。

  
 
  为了确保将食品添加剂正确的使用到食品中,一般来说,其使用应遵循以下原则:
 
  1. 经食品毒理学安全性评价证明,在其使用限量内长期使用对人安全无害。
 
  2. 不影响食品自身的感官性状和理化指标,对营养成分无破坏作用。
 
  3. 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。
 
  4. 食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。
 
  5. 使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。
 
  6. 不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。
 
  7. 食品添加剂在达到一定使用目的后,能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除,不摄入人体则更为安全。

 
 
 
相关报告
 
相关新闻
 
【研究报告查询】
请输入您要找的
报告关键词:
0755-82571522
 点击展开报告搜索框
网站地图 联发彩票网广西快3 第一彩票北京赛车pk10 联发彩票网斯洛伐克5分彩
申博正网入口 申搏官网登陆失败 申博网站 申博疯狂老虎机
皇冠彩票官方网站 中华彩票江苏11选5 迪士尼彩乐园专注彩票登入 时时彩平台bcqptong登入
第一彩票上海时时乐 第一彩票湖北快3 联发彩票网幸运28 第一彩票斯洛伐克
联发彩票网福彩3D 联发彩票网新疆时时彩 联发彩票网香港五分彩 联发彩票网幸运飞艇
155TGP.COM XSB358.COM 761sun.com 238PT.COM 132cw.com
304psb.com 8JZS.COM 316sun.com XSB173.COM 2222ib.com
478psb.com XSB298.COM 55TGP.COM 1113887.COM 888sbmsc.com
55sbsg.com 657SUN.COM 729psb.com 778DC.COM 917psb.com